Abluft aus professionellen Küchen enthält große Mengen an Fett und Aerosolen, was gleich zu mehreren Problemen führt. Abluftkanäle verstopfen und müssen umständlich und kostenaufwändig gereinigt werden. Häufige Filterwechsel verursachen Kosten und stören den Betrieb. Der Geruch führt zu Problemen mit Anwohnern oder benachbarten Betrieben.

Ein zentrales Problem von Gastronomieküchen ist der außen wahrnehmbare Geruch. Abluft von Küchen führt zu Konflikten mit dem Umfeld und kann die Genehmigung von Gastronomie sogar verhindern. Mit oxytec Lösungen lässt sich Geruch zu 99% eliminieren. Deshalb haben wir häufig eine Alternative zur Abluft übers Dach, wie sie die TA-Luft empfiehlt.

Eine besondere Herausforderung sind Grillstationen. Die Abluft ist besonders heiß, enthält Ruß- und Fettpartikel und ist daher besonders schwer zu reinigen. Für oxytec ist das kein Problem. Mit Rauchwäschern und unseren UV-Ozon oder einer Plasma Abluftreinigung bekommen wir den Geruch in den Griff und leisten einen wesentlichen Beitrag zum Brandschutz.

Die häufigste Brandursache in der Gastronomie sind Fettablagerungen im Bereich der Abluft. Gerade in den Abluftkanälen sind diese schwer zu beseitigen. Bei aufsteigenden Funken und Flammen kann sich das Fett leicht entzünden. oxytec Systeme eliminieren das Fett aus der Abluft und halten die Abluftkanäle frei. Ein wesentlicher Beitrag zum Brandschutz.

Fett in der Gastronomieabluft lässt sich nicht vermeiden. Aber oxytec kann den Umgang damit massiv vereinfachen. Unsere Fettabscheider sind schnell und einfach in der Spülmaschine zu reinigen und dank moderner Reinigungstechnologie bleiben die Abluftkanäle frei. Die oxytec Luftreinigungsverfahren für die Gastronomie helfen auch an den Stellen, die man schlecht erreicht.